Amyareth – Gesha aus dem Hochland von Villa Rica, Peru
Amyareth bedeutet „Geschmack“ in der Sprache der Yanesha, eines indigenen Volkes aus der Selva Central Perus. Auf 1.770 Metern, am Fuß des oft nebelverhangenen Guapen-Berges bei Villa Rica, baut Gino Marín Ciriaco diesen außergewöhnlichen Gesha an. Seine Finca Osopen liegt in der Comunidad Nativa El Palomar; er bewirtschaftet sie in dritter Generation und ist Teil der Kooperative CEPRO Yanesha.
Die Varietät Gesha stammt ursprünglich aus Äthiopien und gilt als eine der edelsten Kaffeesorten der Welt – berühmt für ihre blumigen, klaren Aromen. Im Schatten des Agroforsts reifen die Kirschen langsam und gleichmäßig. Gepflückt wird erst, wenn das Refraktometer den richtigen Zuckergehalt anzeigt. Die gewaschene Aufbereitung unterstreicht das klare, elegante Profil.
In der Tasse: Jasmin und Zitrus, dazu Birne und Kernobstmarmelade, getragen von einem feinen, eleganten Körper. Am schönsten entfaltet er sich im Handfilter, in der French Press oder im Vollautomaten.
Die beiden Figuren auf dem Etikett stammen vom Kaffeesack der Kooperative CEPRO Yanesha – umrahmt von Jasmin- und Kaffeeblüten über der Moselschleife.
