Dieser Spezialitätenkaffee stammt aus der Mantiqueira de Minas – einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Brasiliens, bekannt für ihr einzigartiges Mikroklima und ihre fruchtbaren Böden. Produziert wird er von der Kooperative APASCOFFEE (Associação dos Produtores do Alto da Serra), einem Zusammenschluss von mehr als 50 Kleinproduzent:innen, die sich für nachhaltigen Anbau und soziale Verantwortung einsetzen.
Die Mitglieder der Kooperative arbeiten nach den Prinzipien des biologischen Landbaus und fördern aktiv Maßnahmen zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, zum Schutz der Artenvielfalt und zur Verbesserung der Lebensbedingungen in ihren Gemeinden. Durch gemeinsame Schulungen, Qualitätsmanagement und faire Vermarktung erzielen sie stabile Einkommen und steigern kontinuierlich die Qualität ihrer Kaffees.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener, lebendiger Kaffee mit charakteristischer Süße und feiner Balance – ein authentischer Ausdruck der brasilianischen Handwerkskunst und des gemeinschaftlichen Engagements der Produzenten von APASCOFFEE.
